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“市场上销售的猪肉,必须要有‘两证两章’,这是合格猪肉的标志。”6月2日,广西壮族自治区兴业县市场监管局相关负责人说。为保障群众“舌尖上的安全”,该局近期在全县范围内开展为期两个月的打击销售私宰肉等违法行为专项检查行动。
行动中,兴业县市场监管局执法人员重点对辖区集贸市场、超商、肉铺进行重点清查,严格审查入场经营者的经营资格以及食品安全经营管理责任、猪肉入市“两证两章”制度的落实情况,并向经营者宣讲相关法律法规知识,督促经营者落实食品安全主体责任,引导广大肉品从业者自觉遵法守法、合法经营,积极举报私屠滥宰等违法行为。
据了解,经营者销售猪肉必须持有“两证两章”,并在销售现场亮证经营,未经检疫的肉品不得进入市场销售,违者将面临处罚。同时,经营者要坚决执行猪肉采购进货验收、索证索票等食品安全管理制度,不得采购销售病死肉、腐败变质肉、非法屠宰肉、无合法检疫证明肉、检疫不合格肉等猪肉。
截至目前,该局共检查生猪肉经营单位385家次,查扣无“两证两章”生猪肉2000多公斤,并全部进行无害化处理。
兴业县市场监管局相关负责人表示,下一步,该局将加大宣传引导力度,全链条强化各环节肉品质量安全监管,全力维护肉品市场正常秩序,让人民群众吃上“放心肉”。
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